Kräuterschnecke: Senf, Salz und mehr...

Beim Würzen immer die Nase vorn

An dieser Stelle möchte ich Ihnen in den nächsten Wochen immer wieder eine meiner Senfsorten und auch eine Sorte meiner Gewürzmischungen genauer vorstellen und jeweils ein passendes Rezept dazu mit auf den Weg geben. Ich wünsche viel Spaß beim kochen und genießen. Die Rezepte wurden von mir in meiner Küche ausprobiert und daher bin ich guter Dinge, dass auch Ihnen die Rezepte gefallen und gelingen werden. Selbst einem nicht gelernten Koch (also nur ein Hobbykoch, wie ich einer bin) gelingen diese Gerichte.

Rezepte und Beschreibungen


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31.08.2019

Dill-Estragon Senf

Hier haben wir einen recht milden Senf. Dadurch kommen aber auch die zwei Namensgeber, der Dill und der Estragon, sehr deutlich hervor. Dieser Senf kann sehr gut für Salatmarinaden (z. Bsp. Gurken/Blatt Salat) aber auch hervorragend zu Senfsoßen für Fischgerichte verwendet werden. Ein Senf, der besonders in den Sommermonaten seine Verwendung findet.



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