Kräuterschnecke: Senf, Salz und mehr...

Beim Würzen immer die Nase vorn

An dieser Stelle möchte ich Ihnen in den nächsten Wochen immer wieder eine meiner Senfsorten und auch eine Sorte meiner Gewürzmischungen genauer vorstellen und jeweils ein passendes Rezept dazu mit auf den Weg geben. Ich wünsche viel Spaß beim kochen und genießen. Die Rezepte wurden von mir in meiner Küche ausprobiert und daher bin ich guter Dinge, dass auch Ihnen die Rezepte gefallen und gelingen werden. Selbst einem nicht gelernten Koch (also nur ein Hobbykoch, wie ich einer bin) gelingen diese Gerichte.

Rezepte und Beschreibungen


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07.03.2020

Apfel-Zwiebel Senf

Ein recht milder, heller Senf, der bedingt durch die Apfelstückchen leicht säuerlich schmeckt. Hier verwende ich nicht nur getrocknete Zwiebeln, sondern auch getrocknete Apfelstückchen. Dies gibt diesem Senf eine schöne fruchtige Note. Dadurch ist er besonders für Salatdressing geeignet. Er schmeckt sehr gut zu Blattsalaten aber auch zum Abrunden eines Kartoffelsalates unbedingt empfehlenswert. Probieren Sie aber auch mal den Apfel-Zwiebel Senf zu kalten Braten.



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